鳳梨莖酵素在舒緩鼻子過敏的效果 @ 自問自答的威爾森 Wilson

惱人的鼻子過敏有沒有解？

根據統計，台灣鼻子過敏的人數約占總人口的20％~40％，而且數據有往上攀升的趨勢 [by 行政院衛生署國民健康局 ▶️]。

而目前的主要治療方式是鼻內類固醇噴劑和口服抗組織胺，還有避免接觸過敏原 [by 2016 元氣網 ▶️]。

於是對於有可能舒緩鼻子過敏的食品就變得相當火紅，而鳳梨酵素就是近來熱門的成分之一，且在網路上多次被提及：百香果與鳳梨，是生物類黃酮 (bioflavonoid) 最多的水果，生物類黃酮是一種抗氧化物，能夠幫助調節免疫力、清除自由基。且鳳梨含有一種獨特的鳳梨酵素 (bromelain)，不但可以分解蛋白質與脂肪，還有助緩解皮膚、鼻子的過敏症狀，減輕鼻塞症狀、讓呼吸較暢通 [by 華人健康網 ▶️ and 大樹藥局的部落格 ▶️]。

鳳梨酵素在過敏性鼻炎的研究？

雖然鳳梨酵素在抗發炎 (過敏為發炎反應的一種) 的相關研究不少，但在針對過敏性鼻炎的研究，目前僅看到動物實驗的結果：

日本名古屋市立大學的研究 [2006, PMID: 16803715 ▶️]，用腹腔注射 (injected intraperitoneally) 給予小鼠從鳳梨莖 (pineapple stem) 中萃出的鳳梨酵素 (bromelain) 0.1% 。而後測量 IgE，IgG1，IgG2a 和 IgG2b 的 enzyme-specific antibodies 的水平，並計算免疫小鼠 (mice immunized) 的打噴嚏 (sneezing) 和鼻揉行為 (nasal rubbing behavior) 的頻率。

在給予鳳梨酵素 (bromelain)後，有抑制小鼠 IgE 和 IgG1 的生成，且有降低打噴嚏和鼻揉行為。

(a) bromelain 組