惱人的鼻子過敏有沒有解？
根據統計，台灣鼻子過敏的人數約占總人口的20％~40％，而且數據有往上攀升的趨勢 [by 行政院衛生署國民健康局 ▶️]。
而目前的主要治療方式是鼻內類固醇噴劑和口服抗組織胺，還有避免接觸過敏原 [by 2016 元氣網 ▶️]。
於是對於有可能舒緩鼻子過敏的食品就變得相當火紅，而鳳梨酵素就是近來熱門的成分之一，且在網路上多次被提及：百香果與鳳梨，是生物類黃酮 (bioflavonoid) 最多的水果，生物類黃酮是一種抗氧化物，能夠幫助調節免疫力、清除自由基。且鳳梨含有一種獨特的 鳳梨酵素 (bromelain)，不但可以分解蛋白質與脂肪，還有助緩解皮膚、鼻子的過敏症狀，減輕鼻塞症狀、讓呼吸較暢通 [by 華人健康網 ▶️ and 大樹藥局的部落格 ▶️]。
鳳梨酵素在過敏性鼻炎的研究？
雖然鳳梨酵素在抗發炎 (過敏為發炎反應的一種) 的相關研究不少，但在針對過敏性鼻炎的研究，目前僅看到動物實驗的結果：
日本名古屋市立大學的研究 [2006, PMID: 16803715 ▶️]，用腹腔注射 (injected intraperitoneally) 給予小鼠從 鳳梨莖 (pineapple stem) 中萃出的 鳳梨酵素 (bromelain) 0.1% 。而後測量 IgE，IgG1，IgG2a 和 IgG2b 的 enzyme-specific antibodies 的水平，並計算免疫小鼠 (mice immunized) 的打噴嚏 (sneezing) 和鼻揉行為 (nasal rubbing behavior) 的頻率。
在給予鳳梨酵素 (bromelain)後，有抑制小鼠 IgE 和 IgG1 的生成，且有降低打噴嚏和鼻揉行為。
(a) bromelain 組
白柱狀圖：有活性的 bromelain
黑柱狀圖：失活處理的 bromelain
* p <0.05 & **p <0.01
所以到底有沒有效？
以實驗結果來看，鳳梨酵素在學理上確實能舒緩鼻子過敏。但因為人體的變因比實驗老鼠的條件更為複雜，基因型態、年齡、飲食等等都不一樣，所以鳳梨酵素在人體是否真的能舒緩過敏性鼻炎，仍需要更多研究來探討 (簡單來說，就是不能確定所有人吃了都有效)。
另外要注意的是：前面提到鳳梨酵素產品的原料，大多是用鳳梨莖生產製造。因為鳳梨莖與果的鳳梨酵素是不一樣的東西 [by 2018 MedPartner ▶️]。
那仍然想要補充的話，產品要怎麼選？
看這裡 ➜ 市售鳳梨酵素比較：莖和果實酵素差很大 ▶️
留言列表
醫學營養生技 (8)
